-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vsiaco

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) »нтервью_Ћиру WiseAdvice kayros

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.10.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 38916


 ак приготовить салат Ђ уриный тортї?

¬оскресенье, 12 ƒекабр€ 2010 г. 23:59 + в цитатник

∆анна ћагин€

 

≈сли же решили подать такой салат в виде «пирожных» – ещЄ проще.

≈сли же решили подать такой салат в виде «пирожных» – ещЄ проще.

“ак салат? »ли торт? ¬едь возможно и то, и другое! —егодн€ готовим салат. Ќо подаем его как торт. ћожно сделать порционно, тогда будут куриные пирожные. ≈сли же будем подавать на большом плоском блюде – торт!

ѕо большому счЄту, таким образом можно преподнести любой слоЄный салат. ћне больше всего нравитс€ с куриной грудкой.

ƒл€ этого несладкого торта возьмем 6 отварных €иц вкрутую, 6 куриных грудок, 200-300 г твердого сыра, немного чесноку, стакан чищеных грецких орехов, 0,5 кг свежих шампиньонов, 2 большие свежие луковицы и большую пачку майонеза.

 уриные грудки моем и отвариваем до готовности. √лавное – не переварить! ¬ыключаем бульон с грудками, пока они ещЄ нежные… —легка подсаливаем. ќстынут в бульоне – будут сочными.

яйца трем на крупной тЄрке. ƒва белка от €иц оставл€ем на украшение. —ыр и чеснок также трЄм на тЄрке и смешиваем друг с другом. Ћук мелко режем и жарим в растительном масле. √рибы моем очень быстро, они пористые и, если долго оставл€ть их в воде, сразу ею напитываютс€. Ёто сильно вли€ет на вкус. Ћучше сполоснуть шампиньоны и положить на чистую салфетку. —текут, порезать кусочками и обжарить с луком.

ѕоловину орехов мелко истолочь, половину крупно измельчить.

Ќачинаем собирать и украшать наш « уриный торт». ¬озьмЄм белый тонкий картон или твЄрдую фольгу, вырежем пр€моугольник шириной 10 см, длиной – в периметр нашего плоского блюда. јккуратно скрепим в круг. ѕолучилась форма без дна. ¬нутреннюю поверхность самодельной формы лучше выстелить кусочком пищевой плЄнки – те самые места, где форма будет контактировать с аппетитными сло€ми торта.  ладЄм форму на тарелку и начинаем конструкцию шедевра местного масштаба.


ƒно тарелки можно устлать чистыми листь€ми свежего салата или фигурной салфеткой дл€ торта. ѕервый слой – мелко порубленна€ курина€ грудка. ¬торой слой – грецкие орехи. “ретий слой – тЄртые €йца. „етвертый слой – жареные грибы с луком. ѕ€тый слой – сыр с чесноком.  аждый из слоЄв смазываетс€ решЄткой из майонеза. ≈сли блюдо или тарелка дл€ торта небольша€, слои повтор€ютс€. ¬ерх обильно покрываетс€ майонезным слоем, засыпаетс€ тертыми кудр€шками оставленных белков и припорашиваетс€ тЄртыми орехами.

—верху можно украсить, как угодно, – розочкой из сыра, написать им€ именинника или изобразить часы (если салат готовитс€ к Ќовому году), поместить фигурки из овощей.  ак позволит фантази€!

”бираем нашу форму, смазываем бока торта майонезом, присыпаем белками и орехами.  ака€ красота!

ƒл€ более калорийного рецепта можно сложить торт из таких слоЄв:

 курина€ грудка;
 распаренный чернослив;
 отварные €йца;
 маринованные огурцы;
 свежее авокадо;
 маринованный лук;
 корейска€ морковь.

», конечно, вс€кий слой сдабриваем майонезом. Ётот салат можно также украсить орехами, а можно выложить кусочками апельсина или ананаса из баночки. Ќеожиданный вкус!  ак озарение!

Ћюбому из этих салатов-тортов нужно пропитатьс€ часов п€ть, потому готовим их заранее. „аса два сто€т в тепле, затем убираем в холодильник, прикрыва€ пищевой плЄнкой так, чтобы не повредить украшени€.

≈сли же решили подать такой салат в виде «пирожных» – ещЄ проще. »з пластиковой бутылки вырезаем обод и уже его используем как форму. Ќа плоские тарелочки выкладываем порции по той же схеме. ¬озни больше – эффект не хуже! ѕроверьте!
 расивых вам застолий!

 

ћетки:  

ѕроцитировано 33 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕ–ќ—“ќ_¬»ќЋј   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ƒекабр€ 2010 г. 03:37 (ссылка)
–≈÷≈ѕ“ »Ќ“≈–≈—Ќџ… !!беру себе !!
спасибо !!!
 (504x159, 80Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Arnusha   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ƒекабр€ 2010 г. 04:33 (ссылка)
¬з€ла на заметку!!!!—пасибо!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Agneshka27   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ƒекабр€ 2010 г. 22:11 (ссылка)
и € и € и € и € и € )))))))))) спасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“а_сама€_≈¬ј   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ƒекабр€ 2010 г. 22:50 (ссылка)
¬ ”—Ќќ!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку