-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vsiaco

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 8) Live_Memory ”голок_психолога Creatiff Geo_club hand_made Ёто_—мешно Frondam kayros
„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) »нтервью_Ћиру WiseAdvice kayros

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.10.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 37847


Ќеобычные эксперименты с едой в научном мире

„етверг, 05 —ент€бр€ 2019 г. 23:00 + в цитатник

„еловечество обожает ставить эксперименты с едой. Ќо если дл€ р€дового обывател€ это означает знакомство с новыми рецептами и заморскими блюдами, то в научном мире всЄ было по-жЄсткому: экспериментировать так экспериментировать. Ќе все это переживали.

Ќеобычные эксперименты с едой в научном мире

–адиоактивна€ овс€нка

¬ середине двадцатого века американска€ компани€, производивша€ хлопь€ на завтрак, нан€ла исследователей ћассачусетского университета, чтобы те рассказали и показали, как эти хлопь€ ведут себ€ в организме. »сследователи подумали и решили кого-нибудь покормить хлопь€ми с добавлением радиоактивных элементов (кальци€ и железа), чтобы можно было процесс пищеварени€ легко отслеживать. ƒл€ опыта привезли около семидес€ти сирот — большинство с умственной отсталостью. ¬се эти дети позже страдали от последствий лучевой болезни. » они были не единственными, кого в —Ўј «кормили радиацией». “ак, дет€м из интерната дл€ больных ƒ÷ѕ давали пить облучЄнное молоко — тоже вроде как с научными цел€ми и, естественно, не став€ в известность их родителей. —разу после войны «витаминной водой» с радиоактивным железом напоили более чем восемьсот беременных женщин, также не поставив их в известность. „асть детей умерла от рака ещЄ в утробе, часть — вскоре после рождени€. –одились и жизнеспособные дети. ѕритом, благодар€ взрывам в ’иросиме и Ќагасаки, на самом деле не было большой необходимости в опытах (тем более без согласи€ пациентов) с радиацией: американские учЄные могли наблюдать за пережившими атомную бомбЄжку пр€мо в японии.

Ќеобычные эксперименты с едой в научном мире

 ороли монодиеты

Ѕританский исследователь ”иль€м Ѕакленд поставил себе целью доказать, что есть вредна€ еда и полезна€. ѕолезной, по его мнению, можно было питатьс€ сколь угодно долго, а вредной — наоборот, не стоило. “ак что он по мес€цу-другому сидел на каком-то одном продукте. ≈го организму это чем дальше, тем больше не нравилось, и в конце концов на периоде сыра честер Ѕакленд умер. ¬еро€тно, это был очень вредный сыр. ƒругой знаменитый эксперимент с монодиетой провЄл путешественник ¬иль€лмур —тефанссон, путешеству€ с кочевыми северными народами. ќн мес€цами питалс€ только м€сом и жиром, преимущественно тюленьими, иногда добавл€€ случайные €годы или рыбу. Ќа своей диете он отметил некоторое похудение и — никаких негативных эффектов.

Ќеобычные эксперименты с едой в научном мире

ќднако при попытке повторить диету в цивилизации —тефанссон заработал диарею и другие проблемы со здоровьем. ѕравда, он быстро сообразил, в чЄм причина: ему давали только постное варЄное м€со. —тоило добавить в рацион внутренности животных и жир, и состо€ние —тефанссона выправилось. ѕо этому случаю он вспомнил, как север€не рассказывали ему о бедолагах, которым пришлось отойти далеко от берега и питатьс€ одними худыми кроликами: они тоже начинали загибатьс€ от диареи. ѕохоже, чистым м€сом человек питатьс€ всЄ-таки не может. «ато добывать необходимые дополнительные вещества из субпродуктов и жира — вполне. ќгромный вклад в науку внЄс врач ћакс ћошковский, который на себе решил проверить гипотезу, что к болезни бери-бери (т€жЄлому дефициту витаминов группы B) ведЄт диета из шлифованного риса без добавок. Ѕольше двухсот дней он питалс€ только шлифованным рисом, действительно заболел бери-бери.  огда сердечные боли, судороги и слабость стали непереносимыми, доктор прекратил эксперимент — но потом ещЄ двадцать лет безуспешно пыталс€ вылечитьс€ от его последствий. —ердцу он нанЄс необратимый вред.

’ирургическа€ вата как лакомство

ћолодой исследователь „икагского университета ‘редрик ’елзел однажды решил питатьс€ только непитательными предметами. ¬о-первых, погл€деть, сколько он сможет извлечь из них калорий, во-вторых, проследить, как быстро они выход€т из организма. ≈л он буквально всЄ, от кукурузных початков и перьев птиц (из которых всЄ же можно было добыть хоть немного калорий) до металлических шариков и верЄвок. ¬рем€ путешестви€ каждого блюда по организму он тщательно фиксировал, и рекорд по скорости поставил кусок верЄвки, покинув ‘редрика через полтора часа. ј любимым лакомством ’елзела была хирургическа€ вата. Ќадо ли говорить, что на такой диете, котора€ нарушалась только на –ождество, ’елзел дошЄл до крайней степени истощени€ и выгл€дел как живой скелет? ¬прочем, жить он продолжал — а вот научна€ карьера не задалась. ѕохоже, ’елзел так и не смог нормально учитьс€ при таком дефиците микроэлементов и навеки осталс€ аспирантом.

Ќеобычные эксперименты с едой в научном мире

 

—амый при€тный эксперимент

Ќаверное, лучший из экспериментов по воздействию продуктов питани€ на организм провели по приказу шведского корол€ √устава III в конце восемнадцатого века. „тобы пон€ть, какой из напитков вреднее дл€ организма, чай или кофе, он помиловал двух смертников-близнецов под условие, что до конца жизни они будут несколько раз в день пить эти напитки: один кофе, другой чай. «аваренные очень крепко. ќба близнеца надолго пережили √устава, попива€ чаЄк-кофеЄк на всЄм готовом — их содержали и кормили за счЄт казны, след€ за тем, чтобы услови€ содержани€ ни в чЄм не подорвали здоровье и не нарушили эксперимента. ¬рачи, которые изначально наблюдали за подопытными, умерли также раньше их. ѕервым «проиграл» тот из братьев, что пил чай — он умер в восемьдес€т три года.
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку