-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vsiaco

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 8) Live_Memory ”голок_психолога Creatiff Geo_club hand_made Ёто_—мешно Frondam kayros
„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) »нтервью_Ћиру WiseAdvice kayros

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.10.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 38469



»нтересные факты о сосисках и колбасе

„етверг, 11 ћа€ 2017 г. 09:40 + в цитатник

»нтересные факты о сосисках и колбасе

 олбаса и сосиски – попул€рнейший м€сной продукт, который с удовольствием ед€т во всех странах мира. »з колбасы готов€т бутерброды, салаты, пироги, колбасе пишут стихи, воздвигают ей пам€тники и даже устраивают колбасные бои. »менно о таких необычных и интересных фактах о столь универсальном м€сном продукте мы с вами и поговорим…

ѕервые задокументированные упоминани€ о колбасе и сосисках были найдены учеными не в немецких книгах, как подумают многие, а у китайцев. ќказываетс€, еще в 589 году до н.э. жители ѕоднебесной любили отведать поджаренные сосиски из тел€тины и баранины. » до сих пор китайцы готов€т это блюдо, только в немного модифицированном состо€нии. —егодн€ это сосиски из свинины и гусиной печени.

»стори€ сосисок значительно обогатилась благодар€ возникновению так называемых хот-догов (произошло это в ’’ веке). »значально булочки, в которых подавались сосиски, не дополн€ли вкус блюда, а всего лишь служили «прихватками» дл€ гор€чих м€сных изделий. » только позже «гор€чие собаки» зан€ли почетное место в рецептурных книгах и стали представл€ть собой хот-дог в современном понимании.

ѕам€тник колбасе

—амый большой пам€тник колбасе возник благодар€ украинским переселенцам и сейчас находитс€ в Ѕасилианском отечественном музее небольшого городка ћандеир, что в  анаде.

0_38bf_29b2dbd3_L

ѕостройка пам€тника обошлась в 120 тыс€ч долларов, однако, жители —траны  ленового Ћиста и до сих пор благодар€ украинцам за «колбасную» науку.

«олота€ колбаса

—ама€ дорога€ колбаса – это вовсе не продукт, изготовленный из м€са эксклюзивного теленка, выращенного в высокогорных јльпах и вскормленного наилучшим молоком. ќказываетс€, это колбаса с позолотой!

P1000571

¬ одном из ресторанов ƒюссельдорфа (√ермани€) решили создать экзотическое меню из сосисок, покрытых тонкой пленкой золота. ƒанна€ иде€ не нова, и еще древние греки употребл€ли в пищу тонкие пластины из золота, дабы избавитьс€ от проблем с пищеварением и улучшить состо€ние зубов.

 олбасна€ наркомани€

√лавным дл€ наркомана считаетс€ осознание проблемы — это демонстрирует силу характера и часто становитс€ первым шагом к изменению своей жизни. ќдним из таких наркоманов €вл€етс€ ƒэвид ’ардинг, страдающий от сильнейшей колбасной зависимости, но пытающийс€ от неЄ излечитьс€. ѕо словам ’ардинга, ему пришлось брать консультации у психиатра, чтобы спастись от страшных последствий злоупотреблени€ колбасой.

20110527000681_0

 ак и многие наркоманы, ’ардинг всегда хранил в холодильнике запасы объекта своего пристрасти€. ѕодобные меры предосторожности €вл€ютс€ средством от страха и беспокойства, но когда запасы исс€кали, ’андинг впадал в панику. «я действительно не мог жить без колбасы», — рассказывал впоследствии ƒэвид.

¬ итоге ƒэвид вызвал своих демонов на дуэль. ќн потратил $2000 на лечение от своего пристрасти€, но, к сожалению, до сих пор не избавилс€ от него полностью. ќн съедает в среднем по 13 сосисок в день и часто чувствует себ€ виноватым, когда хочет съесть больше.  ак правило, у всех наркоманов есть любимый наркотик — в случае ƒэвида, это ирландские свиные сосиски ћак¬инни (McWhinney).

ѕсихиатр ƒэвида, похоже, весьма сведущий в колбасных делах человек, выдал профессиональное заключение, что эта наркомани€ — €вно не физическа€. Ќо насто€щий эксперт в этом вопросе —  евин ћак¬инни (Kevin McWhinney), управл€ющий директор компании « олбаса ћак¬инни». ќн продемонстрировал свою продукцию миллионам людей со словами: «ћы рады, что этот господин любит нашу колбасу, но искренне желаем ему успехов в его стремлении контролировать свои привычки».

“–азнопола€” колбаса

 ак выгл€дит мужска€ колбаса? ќбидитесь ли вы, если увидите на полке в супермаркете колбасу дл€ мужчин? Ќемецка€ сеть супермаркетов «Ёдека» подошла к вопросу весьма серьЄзно: теперь в продаже имеютс€ мужска€ и женска€ колбаса!

Ћюди немного расстроились, а некоторые даже пришли в €рость: колбаса дл€ женщин в два раза меньше, чем дл€ мужчин! », что ещЄ хуже - женска€ колбаса стоит дороже. Ќо, по-видимому, дл€ изготовлени€ женской колбасы используетс€ м€со более высокого качества.

2378-12031H259319

ѕротесту€ против этой гендерной специфики маркетинга, политолог јнтье Ўрапп, за€вил: «¬ы можете реагировать на это, как на шутку, и, веро€тно, большинство покупателей именно так и поступит. Ќо подобный выбор названи€ продукции в лучшем случае демонстрирует бездумный сексизм, определ€ющий дл€ каждого пола „правильную“ роль и место в иерархии…».

ѕо утверждению производител€ «разнополой» колбасы, суть в том, что мужчинам нужно есть больше м€са, в то врем€ как женщины должны следить за своим весом.

∆урналистка —юзанна Ёнц посетовала - «выходит, что женщины должны старатьс€ понравитьс€, а мужчины могут просто наслаждатьс€?». ѕравда, некоторые люди недоумевают по поводу подобных проблем — ведь женщина может просто-напросто купить мужскую колбасу!

—м€гчитс€ ли «Ёдека» и провозгласит ли равенство полов? ¬рем€ покажет. ѕока что мужские и женские сосиски остаютс€ на полках.

 олбасна€ экзотика

—амой экзотической колбасой €вл€етс€ колбаса с плесенью. Ѕлюдо готов€т в подвальном помещении, подвешива€ колбасу на веревку, и выжида€ момента, пока она не начнет покрыватьс€ плесенью.

1305247505218

 огда грибок полностью покроет м€сное изделие и станет плотным, колбасу можно употребл€ть в пищу. ”потребл€ть, конечно, можно, но то, как она вли€ет на пищеварение, до сих пор остаетс€ загадкой!

Ќо самой попул€рной колбасой во всем мире считаетс€ варена€. —екрет такого успеха заключен в том, что «варенка» наименее калорийна и считаетс€ диетическим продуктом.

“«аколбашенна€” птаха

Ѕарбекю — отличный способ порадовать друзей и разделить с ними трапезу. Ќа таких пикниках, как правило, рады и непрошеным гост€м — птицам, ищущим бесплатный обед. ¬ јвстралии, например, обитает птица-м€соед под названием кукабура, она выгл€дит как небольшой зимородок. Ѕолее всего эта странна€ птица знаменита благодар€ своим крикам, звучащим, как смех. “олько не принимайте близко к сердцу смех кукабуры — возможно, она просто хочет кусок колбасы.

Kookaburra_portrait

¬ 2011-м году люди нашли больную кукабуру, котора€ не могла летать, и привезли еЄ в зоопарк “аронга в —иднее. —начала все думали, что она просто сломала крыло, но дальнейшее обследование показало, что она весила целых 540 граммов — на 40% больше, чем обычно вес€т кукабуры. ќна была слишком толстой, чтобы летать.

 кукабура страдала от ожирени€ потому, что ела слишком много колбасы — щедрые люди на барбекю часто угощали еЄ колбасками и прогон€ли нападающих на птицу собак. –аботники зоопарка заметили, что никогда прежде не видели настолько толстую птицу. ¬ дикой природе кукабуры питаютс€ мелкими животными, так что их диета сбалансирована. Ќо в случае с этой птицей, -  барбекю в буквальном смысле “вышло ей боком”.

ѕтицу продолжили кормить колбасой, правда, в умеренных количествах, и вскоре она снова смогла летать.

ƒуэль на сосисках

„еловек может размахивать колбасой, как оружием, при стрессовых ситуаци€х — да, и такое бывает. ќднако –удольф ¬ихров использовал колбасу дл€ защиты от угрозы, что, возможно, спасло ему жизнь, иначе он бы погиб на дуэли. Ќо вернЄмс€ немного назад и начнЄм историю с самого начала.

W020120330667762558972

ќтто фон Ѕисмарк был прусским государственным де€телем, контролировавшим политику в ≈вропе с 1860-го по 1890-го год. ¬ 1865-м году надоедливый учЄный и представитель оппозиции –удольф ¬ихров бросил вызов его власти, протесту€ против чрезмерного военного бюджета.

“акие люди, как ¬ихров, и в обычной жизни встречаютс€ достаточно часто — они цепл€ютс€ к каждой мелочи. Ќаверн€ка такие есть и среди ваших знакомых.  огда ¬ирхов исследовал вспышку тифа, он провЄл статистический анализ — вы€снил, кто именно заболел и где заболевшие жили. ќн также собрал подробную информацию об их образовании, доходе, жилищных услови€х и прочем.

ѕосле долгого серьезного анализа ¬ирхов пришел к выводу, что распространение тифа было вызвано перенаселенностью, котора€, в свою очередь, по€вилась из-за нищеты, вызванной ограниченными возможност€ми получени€ образовани€. ¬иной этой невозможности стало отсутствие демократии в √ермании, которое осуществил ќтто фон Ѕисмарк. “ак что, по логике ¬ихрова, именно Ѕисмарк и стал основной причиной эпидемии тифа. ћог ли Ѕисмарк защитить свою честь при таких обвинени€х?

WIK_Otto-von-Bismarck_1873

ƒа, мог — расстроенный Ѕисмарк вызвал ¬ихрова на дуэль. ƒл€ ¬ихрова это стало не слишком хорошей новостью: стрел€ть он не умел совсем, Ѕисмарк же, напротив, считалс€ великолепным дуэл€нтом. » быть бы ¬ихрову покойником, если бы не проведЄнное предварительно исследование и… колбаса!

ѕодробности разн€тс€, но в нескольких автобиографических источниках рассказываетс€, что ¬ихров мог воспользоватьс€ правом вызванной стороны и выбрать вид оружи€. ќн приготовил две сосиски…

ќдна сосиска была нормальной, друга€ же, хоть и выгл€дела точно так же, содержала смертельные личинки Trichinella. Ѕисмарк должен был выбрать сосиску и съесть еЄ, а ¬ихров должен был съесть оставшуюс€. Ѕлагодар€ такой хитрой колбасной стратегии его шансы сохранить жизнь составл€ли 50%. Ѕисмарк, услышав об услови€х, неохотно отказалс€ от дуэли — так колбаса спасла ¬ихрову жизнь.

 олбасный спорт

 олбаса даже стала своеобразным видом спорта! ≈жегодно в деревне –амсботтом (јнгли€) устраивают бои кров€ной колбасой. —уть сост€зани€ состоит в том, чтобы с определенного рассто€ни€ сбить одним сортом колбасы другую.

1339791052_krovyanaya-kolbasa

Ѕои данного рода - не выдумка наших современников. ќни уход€т своими корн€ми в далекое прошлое и рассказывают о продуктовом сражении известных домов Ћанкастеров и …оркширов. ƒрались достопочтенные семейства колбасой не из-за того, что хотели «изничтожить» м€сной продукт, а потому, что у них окончились стрелы. ¬р€д ли колбасой можно было кого-то убить, но покалечить – вполне возможно.

ƒоктора колбасных наук

 олбасной столицей мира считаетс€ √ермани€ — именно в этой стране создана « олбасна€ академи€», в которой студенты могут заработать сертификат за поедание любимого м€сного блюда.

2610425094

ќснован « олбасный ’огвартс» в Ќоймарктоме — любой желающий может стать колбасным экспертом и узнать всЄ об идеальных приправах, напитках и музыке подход€щих дл€ каждого сорта колбасы. —амые талантливые студенты даже могут пройти курс изготовлени€ германского «—в€того √раал€» среди колбас — баварской белой колбасы. ѕризнайтесь, у вас наверн€ка потекли слюнки при одной только мысли о таком образовании!

Ќеизвестно, €вл€ютс€ ли основными причинами попул€рности учебного заведени€ бесплатные образцы колбасных изделий дл€ студентов, но на сегодн€шний день уже 1300 человек заработали сертификаты, а глава академии ¬иттман смог похвастатьс€: «” мен€ студенты со всего мира, и € рад, что они распростран€ют хорошую молву о немецкой колбасе…».

“¬зрывна€” колбаса

ќказываетс€, колбаса может не «пройти» таможенный контроль и стать причиной взрыва. ¬се дело в том, что в аэропортах аппаратура по отслеживанию взрывчатых веществ в багаже авиатуристов очень часто реагирует на колбасу.

sausage-v.SM

ј секрет такой реакции очень прост и объ€сн€етс€ содержанием в м€сных издели€х вещества нитрита натри€, который употребл€ют дл€ изготовлени€ взрывчатки.

 олбасный музей

“уристы люб€т посещать музеи истории, автомобилей, компьютеров а так же другие увлекательные экскурсии. ќднако один из самых удивительных музеев находитс€ в Ѕерлине.

¬ √ермании типичным уличным фастфудом €вл€етс€ блюдо под названием “карривурст” — свина€ колбаса под острым соусом карри и кетчупом. Ёта попул€рна€ колбаса имеет увлекательную историю, и туристы могут узнать всЄ об этом чуде немецкой культуры в ћузее карривурста.

1-qwoo_eingang

 олбасный музей €вл€етс€ интерактивным, поскольку воздействует на все органы чувств: там есть камеры пр€ностей, нюхательные станции и колбасный диван, на который с высоты падает водопад из соуса — и, конечно же, посетител€м предлагают попробовать картофель фри и карривуст.

4-wurstsofa

¬ы можете узнать о происхождении специй, подобранных дл€ отдельных видов колбасы и о саморазлагающейс€ одноразовой посуде. “акже в музее есть экспонаты, демонстрирующие, каким образом продаЄтс€ карривуст — например, с прилавков уличных торговцев или в клубах и барах.

ћузей наверн€ка будет интересен всем любител€м колбасы независимо от того, €вл€ютс€ ли они новичками или насто€щими экспертами в этом вопросе.

—ама€ длинна€ сосиска

Ёто — официально. Ёто — непобедимо. ћировой рекорд в номинации «сама€ длинна€ сосиска из когда-либо сделанных» принадлежит сосиске длинной в 59 километров. ѕешеходу со средней скоростью шага понадобитс€ 20 часов, чтобы пройти от начала сосиски до еЄ конца.

clip_image007

√ордый производитель сосиски-рекордсмена — ƒжей “ренфилд, работник компании «јсда» из Ўеффилда, ¬еликобритани€. –абота зан€ла три дн€ — с 27 по 29 окт€бр€ 2000-го года. ѕресс-секретарь « ниги рекордов √иннеса» —ара ”илкокс говорит, что с тех пор по€вилось много претендентов на мировой рекорд в этой номинации, но побить текущий рекорд пока не удалось никому.

”илкокс отметила, что « нига рекордов √иннеса» определ€ет крупнейшую в мире колбасу на основе веса и на основе длины. ≈сть и другие варианты, такие как «сама€ длинна€ вегетарианска€ колбаса» (100 метров), «сама€ длинна€ копчЄна€ колбаса» (482 метра) и «сама€ длинна€ цепь из сосисок» (1500 метров).

—колько колбасок можно съесть за минуту

Ќекоторые люди люб€т есть медленно и смаковать еду, как хорошее вино, другие же поедают пищу с огромной скоростью. ѕоследнее, конечно, рассматриваетс€ как бестактность, но только в том случае, если вы не ищите славы и богатства — уж ради этого-то можно “ударить лицом” в колбасу.

clip_image008

¬ частности, есть мировой рекорд по количеству съеденных сосисок в течение одной минуты. Ќынешний рекордсмен —тефан ѕаладин из Ќовой «еландии съел за минуту восемь колбасок на стадионе «Ёрикссон» в ќкленде — у него уходило по 7,5 секунд на колбаску, кажда€ из которых была дес€ть сантиметров в длину и два сантиметра в диаметре.

¬озможно, —тефан — мутант. ¬озможно, у него горло из олова. “ак или иначе, все попытки побить его рекорд провалились. ¬о врем€ одного из таких конкурсов, проведенного также в Ќовой «еландии, оказалось, что большинство конкурсантов не могут съесть даже две колбаски за минуту. —тать всемирно известным теперь уже не так просто, как раньше, но если вы любите колбасу, то почему бы не попробовать?

¬олосата€ сосиска

—ама€ странна€ на вид сосиска была изобретена в –оссии — это “волосата€” сосиска. ¬есьма необычно и не слишком привлекательно, но люд€м, кажетс€, нравитс€ новое блюдо, ставшее попул€рным после того, как блоггеры рассказали о нем в интернете.

y_a08b24d2

 то это придумал — неизвестно. ¬ сосиску вставл€етс€ множество спагетти, что делает еЄ похожей на ежа. »зумительный гастрономический шедевр затем вар€т — и вуал€! ƒа здравствуют волосатые сосиски!

clip_image009

Ёто только вопрос времени — рано или поздно волосата€ сосиска окажетс€ и в вашей тарелке. ¬сЄ больше и больше людей экспериментируют с собственными разработками волосатой сосиски. ћожет быть, и вам захочетс€. ≈щЄ бы, ведь просто колбаса — это так скучно!

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку