• Горький шоколад 110 г
• Мука 90 г
• Какао-порошок без сахара 25 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Масло сливочное 60 г
• Сахар коричневый 120 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Молоко 40 мл
• Сахарная пудра по необходимости
• Сахар рафинированныйпо необходимости

Способ приготовления:

1. Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Просеять муку, разрыхлитель и какао. 
2. В миске взбить сливочное масло с растопленным в сотейнике коричневым сахаром. Добавить яйцо и растопленный горький шоколад, а затем молоко.
3. Далее постепенно ввести муку, разрыхлитель и какао. Все хорошо перемешать, сформировать из теста шар и поставить в холодильник на 2 часа. 
4. Подготовить 2 тарелки: одну с сахарной пудрой и другую с рафинированным сахаром. Сформировать из теста шарики от 2 до 2,5 см в диаметре и обвалять их в сахарной пудрой, а затем в рафинированном сахаре. 
5. Выложить шарики на противень с пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга, слегка их приплюснув, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.