-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vsiaco

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Интервью_Лиру WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 37259


Кулинарные лайфхаки

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 22:41 + в цитатник
 

Кулинарные лайфхаки



Вы удивитесь, но многие из вас и понятия не имели о представленных ниже советах. В подборке представлен почти весь кухонный опыт поколений и наций.


Заморозь вино
Слишком слаб, чтобы допить бутылку вина? Залей вино в форму для сам знаешь чего - пить его, конечно, будет уже не комильфо, но вот в какой-нибудь рецепт добавить очень даже можно.




Заморозь траву
Закрываем тему зелени: измельчи её в блендере и заморозь. Готовые кубики отлично пойдут в смузи, водку и прочие полезные утренние напитки.




Лайфхак для перфекционистов: разделяй и властвуй над говядиной
Дабы получить идеальные говяжьи котлеты, перед морозилкой засунь фарш в герметичный пакет (похожи, эти штуки становятся на кухне полезнее, чем, эээ, аэрогриль?) и надави на него карандашом или тупой стороной ножа.




Суши траву в микроволновке. Кхм
Будем честны: стандартную упаковку петрушки съесть за один раз не реально. Чтобы сохранить траву в целости и свежести, положи её между двух бумажных полотенец и с минуту посуши в микроволновке.



И снова о траве
Если трава особо ценная (мы про кинзу, например), поставь её в чашку с водой, накрой пластиковым пакетом, завяжи резинкой и ставь в холодильник.




Молоко почти испортилось? Есть выход
Мелко покроши в него печеньки и залей в форму для льда. Как замёрзнут, залей их кофе. Они неизбежно растают = profit.





Купил много курицы? Сбрось излишки в герметичные пакеты и залей их маринадом
Ах да, и положи в морозилку. Во-первых, при необходимости куру всегда можно оттаять. Во-вторых, это будет вкуснее.




В супермаркете поглядывай на верхние и нижние полки
На уровне глаз добросовестные сотрудники магазинов располагают самые дорогие продукты. Это, конечно, не совсем кухонный лайфхак, но где-то же нужно рассказать об этом.

Ходи только по внешним рядам и не заглядывай во внутренние — потратишь меньше.




Прежде чем положить мороженое в морозилку, упакуй его в герметичный пакет: жить станет проще
По крайней мере, мороженое будет мягким и ложка не будет гнуться. Остальные проблемы останутся. Извини.




Вот отличный способ почистить манго:




Храни ананасы вверх ногами
Так они быстрее созреют. Главное, не забудь оборвать им листья.




Сельдерей храни в фольге
Так он проживет аж целый месяц. Тот же прием работает с брокколи.




Банки с ореховым маслом тоже храни вверх ногами
Проще будет его оттуда доставать.




Оборачивай корешок связки бананов скотчем
Они начнут чернеть на 3-5 дней позже.




Не выбрасывай желтеющую зелень
Мелко нарежь, смешай с оливковым маслом (или растопленным сливочным) и залей смесь в формы для льда — пригодится в пасте и всяких там салатах.




Cпрячь латук в бумажный пакет
Прежде чем убрать его в холодильник, разумеется. И не обрывай вялые листья — так сердцевина останется свежей дольше.




Засохшие чипсы и крекеры можно вернуть к жизни
Засунув их в микроволновку (или духовку).




В той же духовке можно ускорить процесс дозревания бананов




Разогревай пиццу на сковородке
Масло в корке вернет ей былую хрусткость.




Используй канцелярскую кнопку, чтобы вареное яйцо было проще чистить




Интенсивно потряси яйцо 2-3 минуты
Затем свари — получится настоящее золотое яйцо.




Отрежь нужный кусок сыра вместе с упаковкой
И не выбрасывай ее — используй как чехол для оставшегося сыра.




Смажь куриные яйца растительным маслом
Перед тем, как убрать их в холодильник — так они останутся свежими на три-четыре недели дольше.




Чисти имбирь чайной ложкой




Чтобы разрезанный торт не черствел...
...прикрепи зубочистками к месту разреза кусок хлеба. Пусть черствеет он.




Проткни лимон зубочисткой и слегка надави на него
Лайфхак работает для рецептов, в которых требуется лишь несколько капель лимонного сока. Затем прикрой отверстие скотчем и убери лимон в холодильник.




Добавь в банку с остатками майонеза немного уксуса
А также оливкового масла и специи — получишь отличную заправку для салата и заодно чистую банку после.




Смочи свежие ягоды в слабом уксусном растворе
Чтобы они не заплесневели.




Храни лук и чеснок в перфорированных бумажных пакетах
Они продержатся без плесени минимум два месяца.




Порезанный авокадо храни вместе с долькой лука
Так оно не будет чернеть. Альтернативный вариант — сбрызнуть авокадо яблочным уксусом.




Храни яблоки и картофель вместе
Содержащийся в яблоках этилен не позволит картошке пустить ростки.




Залей в банку с остатками Nutella горячее молоко
Наш любимый кухонный лайфхак: как следует встряхни — и получи горячий шоколад!

Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям



Троян_95   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2016 г. 23:11 (ссылка)
Забавно
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку