-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vsiaco

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) »нтервью_Ћиру WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.10.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 37272


»з истории изобретени€ растворимого кофе

¬торник, 12 январ€ 2016 г. 12:05 + в цитатник

–астворимый кофе был изобретЄн в 1901 году американцем €понского происхождени€ —атори  ато, работавшим в „икаго. —делал он это в довесок к изобретенному им же растворимому чаю, но технологии их производства предложить не смог.
 

»з истории изобретени€ растворимого кофе


¬ 1906 г. английский химик, как пишут одни источники, или эмигрант из Ѕельгии, как увер€ют другие, ƒжордж  онстант Ћуис ¬ашингтон (май 1871— 29 марта 1946), находившийс€ в √ватемале, разработал первый рецепт растворимого кофе, пригодного к массовому выпуску. ¬ 1909 г. он вывел на рынок «Red E Coffee» — первый коммерчески выпускаемый растворимый кофе.

Ёмигрант из Ѕельгии господин ¬ашингтон в 1897 году переехал в Ќью-…орк и попробовал себ€ в нескольких технических област€х, прежде чем начать производство кофе во врем€ пребывани€ в ÷ентральной јмерике в 1906 или 1907 году. ¬ 1909 году ¬ашингтон начал продавать свой кофе и основал компанию по его производству в 1910 году. ¬ Ќью-…орке и Ќью-ƒжерси компани€ ƒжорджа процветала и стала одним из главных поставщиков кофе во врем€ ѕервой мировой войны.

— 1909 года выпуск растворимого кофе шЄл под маркой Red E Coffee (каламбур, созвучно с ready coffee — «готовый кофе»). ¬ рекламе ¬ашингтон за€вл€л об удобстве приготовлени€ (made in the cup at the table — «сделано в чашке на столе»), современности, чистоте и даже пользе дл€ пищеварени€.

”никальный напиток широко использовалс€ в составе сухого пайка во врем€ ѕервой мировой войны. ѕотребление кофе на поле бо€ солдатами было особенно ценным, так как был обнаружен бодр€щий эффект кофеина. ≈. ‘. ’олбрук, глава отдела кофе в ¬оенном министерстве —Ўј (прошу обратить особое внимание на название должности !), в то врем€ также отмечал важную роль растворимого кофе в процессе восстановлени€ человеческого организма от последствий воздействи€ горчичного газа. Ќапиток, производимый ¬ашингтоном, с 1914 года стал использоватьс€  анадским экспедиционным корпусом, а с 1917 года вступившим в войну јмериканским экспедиционным корпусом.

–астворимый кофе был попул€рен среди солдат, которые называли его «кружка ƒжорджа».

“ак как главной привлекательной чертой нового напитка был бодр€щий эффект, кофе иногда пили холодным.
»з письма американского солдата:
«я счастлив, несмотр€ на крыс, дождь, гр€зь, сквозн€к, грохотание пушек и звуки снар€дов. ћне требуетс€ всего одна минута, чтобы зажечь светильник и выпить немного кофе ƒжорджа ¬ашингтона…  аждую ночь € желаю мистеру ¬ашингтону здоровь€ и всего наилучшего».

¬ысока€ оценка продукта, изобретенного ¬ашингтоном, чего и говорить.

“олчком к развитию индустрии кофе послужил… глобальный экономический кризис 30-х годов. ¬ это врем€ правительство Ѕразилии оказалось перед вопросом: как сохранить про запас излишки урожа€ кофе, спрос на который резко упал. »нститут кофе Ѕразилии (Brazilian Coffee Institute) обратилс€ к швейцарской компании Nestlе за помощью. –ешением проблемы зан€лс€ химик ћакс ћоргенталер, который усовершенствовал технологию производства растворимого кофе. ¬ 1938 году новый растворимый кофе под маркой Nescafe был представлен на суд общественности. —ам ћоргенталер отнесс€ к своему творению скептически и даже расценивал его как полную неудачу, однако дегустаторы сошлись во мнении, что новый кофе по вкусу и аромату серьезно превосходит George Washington Coffee. »менно поэтому многие считают, что первой в производстве растворимого кофе была швейцарска€ компани€.

ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку