-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vsiaco

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 8) Live_Memory Уголок_психолога Creatiff Geo_club hand_made Это_Смешно Frondam kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Интервью_Лиру WiseAdvice kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 39006


"Перепелиные" ножки. Рецепт пошаговый с фото

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 22:10 + в цитатник

"Перепелиные" ножки.


Ингредиенты:

Тесто:
● 200 мл. кефира
● соль
● 0.5 ч.л. соды
● муки грамм 250-300

Начинка:
● 500 г куриного фарша
● 2 луковицы
● 5 зубчиков чеснока (я без чеснока)
● соль, чёрный перец молотый

Для декора "ножек":
● 2 упаковки солёной соломки
● 1 яйцо для панировки
● панировочные сухари

Приготовление:

Сначала тесто. Я делала по своему. В кефир положить соль и соду, перемешать и добавить муку. Муку сразу всю не добавляйте, по-немногу добавляйте и мешайте ложкой. Как перемешивать станет трудно, выкладывайте на стол и вымешивайте не очень плотное тесто. Пусть пока тесто постоит, а мы займемся начинкой.

Начинка: куриный фарш, лук через блендер, соль и перец. Если у вас куриное филе, то пропустите его через мясорубку вместе с луком. Хорошо перемешайте. Из теста раскатать пласт и вырезать кружки стаканом. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.

У меня была такая соломка.

"Перепелиные" ножки.

На каждый кружок с соломкой положить фарш.

"Перепелиные" ножки.

Края защипать.

"Перепелиные" ножки.

Разрезать пополам.

"Перепелиные" ножки.

Приготовьте взбитое яйцо и панировочные сухари. Обмакнуть "ножку" в яйцо (можно помогать себе кисточкой).

"Перепелиные" ножки.

Затем обвалять в сухарях (можно и руками обсыпать).

"Перепелиные" ножки.

Обжарить с двух сторон на раст. масле на слабом огне.

"Перепелиные" ножки.

Обжаренные кусочки выкладывать на салфетки, чтобы впитался лишний жир.

"Перепелиные" ножки.

А вот готовые "ножки". Получилось много!


"Перепелиные" ножки.
Приятного аппетита!

Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

Лада_Анисимова   обратиться по имени Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 09:26 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку