Отбросьте стереотипы, мешающие вам питаться правильно! Диетическая кухня вовсе не такая пресная и скучная, как думают многие. Приготовьте блюда в рукаве, и вы сами в этом убедитесь.

Свинина, запеченная в рукаве, понравится всем. Фото: thinkstockphotos.com

При этом способе готовки не только сохраняются все полезные вещества, но и не теряется ни капли влаги, придавая блюдам невероятную сочность.

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ БЕДЕР С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ

Если куриные ножки кажутся вам слишком калорийными, приготовьте в рукаве индейку! Фото: thinkstockphotos.com

 

Что нужно:

• 1,2 кг куриных бедер
• 600 г картофеля
• 350 г помидоров
• 1 крупная луковица
• 200 мл воды
• пол-лимона
• 0,5 ч.л. белого молотого перца
• соль

Как приготовить куриные бедра с овощами в рукаве:

1. Снимите кожу с куриных бедер, посыпьте 1 ч.л. соли, щепоткой перца и как следует вотрите мясо.

2. Нарежьте лук полукольцами, картофель и помидоры – большими дольками. Приправьте их оставшимся перцем и посолите. Нарежьте половинку лимона на ломтики.

3. Вложите все продукты в рукав и аккуратно перенесите на противень.

4. Размешайте 0,5 ч.л. соли в воде и влейте в рукав. Завяжите и готовьте блюдо 40 минут при 200°C, затем убавьте температуру до 160°C и томите курицу с овощами еще 50 минут.

РЕЦЕПТ КАРПА В СМЕТАНЕ СО СПЕЦИЯМИ

Нет карпа, используйте любую белую рыбу. Фото: thinkstockphotos.com

Что нужно:

• 1 потрошеный карп без головы весом до 1,5 кг (можно взять любую белую рыбу)
• 250 г сметаны жирностью 20%
• пол-лимона
• 2 веточки розмарина
• по 1/3 ч.л. черного молотого перца и орегано
• соль

Как приготовить карпа в сметане со специями:

1. Тщательно промойте рыбу и щедро натрите солью, специями и сбрызните соком лимона. Оставьте ее на 15 минут мариноваться, затем обмажьте сметаной и поместите в рукав вместе с розмарином.

2. Переложите рыбу на противень и поставьте в разогретую до 210°C духовку на 20 минут. Затем разорвите полиэтилен и жарьте карпа 15-20 минут до золотистой корочки.

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК С РИСОМ В РУКАВЕ

Не любите субпродукты? Попробуйте сердечки с рисом в рукаве! Фото: iheartnaptime.net

Что нужно:

• 400 г куриных сердечек
• 1,5 ст. круглозерного риса
• 450 мл воды
• 60 мл соевого соуса
• 2-3 дольки чеснока
• 1 фиолетовая луковица
• соль

Как приготовить куриные сердечки с рисом в рукаве:

1. Сердечки как следует промойте и очистите от пленок, смешайте с мелко нарубленным луком, натертым чесноком, полейте соевым соусом. Замаринуйте в течение часа, после чего положите сердечки с луком и чесноком в рукав вместе с рисом. Добавьте подсоленой воды, встряхните пакет и выложите на противень.

2. Запекайте куриные сердечки 20-25 минут при температуре 200°С.

РЕЦЕПТ СВИНИНЫ В РУКАВЕ

Свинина с черносливом - королевское блюдо, которое сможет сделать каждый. Фото: thinkstockphotos.com

Что нужно:

• 1,8 кг свинины без кости
• 400 г чернослива без косточек
• 1 корень сельдерея
• 60 г сливочного масла
• 1,5 ч.л. специй для мяса
• соль

Как приготовить свинину в рукаве:

1. Помойте мясо и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте глубокие надрезы в нескольких местах поперек волокон. Посолите и сдобрите специями, как следует втирая в мясо.

2. Корень сельдерея нарежьте и пропустите через мясорубку с черносливом. 2/3 этой массы выложите в надрезы.

3. Остатки начинки положите в рукав, сверху - свинину и кусочки сливочного масла.

4. Готовьте свинину в духовке при температуре 170ºС в течение 2 часов.