// // // // // //

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vsiaco

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 7) Live_Memory ”голок_психолога Creatiff Frondam Geo_club hand_made Ёто_—мешно
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) »нтервью_Ћиру WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.10.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 34844

‘ормируем "пр€ный садик"

¬торник, 21 »юл€ 2015 г. 22:46 + в цитатник

  пр€ным травам относ€тс€ растени€, содержащие в надземной и/или подземной част€х биологически активные вещества и эфирные масла, возбуждающие вкусовые рецепторы, вызывающие аппетит и улучшающие пищеварительную де€тельность. »спользование их в пище способно кардинально изменить воспри€тие привычных блюда.  роме аромата и вкуса они, как правило, обладают еще и лекарственными свойствами.

 лассификаци€ пр€ных растений по вкусу и аромату 

ѕр€ные травы подраздел€ютс€ на вкусовые (хрен, любисток, тмин и др.) и ароматические (душица, укроп, майоран и др.). Ѕолее детальное разделение может выгл€деть следующим образом:

  • горько-острые на вкус, но со слабым ароматом (хрен, горчица, катран и др.);
  • горькие с резким запахом (лавровый лист, любисток, розмарин, д€гиль и др.);
  • со сладковатым сильным, но неострым ароматом и ненав€зчивым специфическим вкусом (кинза, лофант, иссоп, базилик и др.);
  • с тонким пр€ным ароматом (эстрагон, рукола, майоран, чабер, тмин и др.);
  • с характерными индивидуальными свойствами (черемша, шалфей, чеснок, м€та, лук и др.)
  • дл€ приготовлени€ напитков и придани€ отдушки блюдам (м€та, монарда, цефалофора, бадан и др.).

 ухонный английский садик 

јнгличанам можно смело отдать пальму первенства по введению пр€ных трав в огородную практику. ќни долгое врем€ колонизировали »ндию, а вернувшись на родину затосковали по душистой пище, поэтому и стали выращивать полюбившиес€ растени€. „уть позже возникло пон€тие «кухонный» английский садик, подразумевающее небольшую гр€дку, расположенную около дома, на которой отдельными группами высажены пр€ные растени€. ѕо таким посадкам хорошо читаютс€ вкусовые предпочтени€ хоз€йки.  роме того, пр€ные насаждени€ €вл€ютс€ прекрасным украшением придомовой территории.

Ќе многие люди хорошо ориентируютс€ во вкусах и ароматах пр€ных растений, большинству известны лишь петрушка, укроп, кинза, чеснок и лук. ѕоэтому стоит один раз вырастить какое-то растение или приобрести, понюхать и попробовать его, чтобы точно знать, нужно оно вам или нет.

—реди пр€ных растений есть многолетники (м€та перечна€, чабрец, шалфей и др.) и однолетники (базилик, кервель, горчица листова€ и др.), высокорослые (любисток, эстрагон, душица и др.) и почвопокровные (чабрец, иссоп и др.). — местожительством многолетников, способных длительно произрастать на одном месте, желательно определитьс€ сразу.

ƒл€ придани€ пр€ному садику €ркости можно посадить красную лебеду, горчицу с красными листь€ми, бораго (огуречную траву) с голубыми цветочками и др. Ќе лишними будут и привычные цветочные растение такие, как календула и настурци€. Ёффектно смотр€тс€ земл€ничный шпинат и различные многолетние луки (слизун, шнитт-лук), особенно в период цветени€.

ѕод растени€ дл€ чаев и отдушки желательно выделить отдельное место. ¬ центральной части можно посадить бадан или монарду лимонную. ћ€ту, котовник и мелиссу лучше прикапывать в горшках. ќтличным украшени€м этой посадки может стать змееголовник молдавский.

 ак расположить в групповой посадке 

–асположение растений в групповой посадке зависит от того, имеетс€ или нет возможность посмотреть на них с разных сторон. ≈сли пр€ный садик будет просматриватьс€ со всех ракурсов, то высокорослые экземпл€ры следует расположить в центре. –€дом с ними посадить высокие двулетники (пастернак, тмин и др.) и однолетники (кервель, фенхель, укроп стеблевой и др.). Ќа переднем плане с солнечной стороны должны быть  невысокие однолетние пр€ные растени€ (кудр€ва€ петрушка, базилик, змееголовник, горчица листова€, мизуна (€понска€ капуста) и др.). »нтереснее они смотр€тс€, когда высажены  небольшими куртинами неправильной формы.

»з пр€ных трав можно создавать интересные композиции

¬ случае, когда пр€ный садик не просматриваетс€ с одной из сторон, к примеру, расположен около забора, размещение растений будет немного другим. ¬ысокорослые должны быть на заднем плане, а низкорослые — на переднем, промежуток между ними отводитс€ среднерослым.

Ќекоторые однолетние травы (горчицу, кервель, укроп листовой и др.) можно высевать дважды, и даже трижды, за сезон, поэтому им следует оставл€ть свободные участки в пр€ном садике.

¬ысокорослые растени€ на задний план, низкорослые — на передние

ќсобенности посадки некоторых пр€ных многолетников 

“еплолюбивые пр€ные многолетники (розмарин, орегано, майоран, перец острый и др.) не стоит просто высаживать в грунт, т.к. при отрицательных температурах они об€зательно погибнут. „тобы не потер€ть полюбившиес€ растени€, их можно прикапывать в почву пр€мо с горшками, а с похолоданием вернуть в дом.

“еплолюбивые многолетники прикапываютс€ на гр€дках пр€мо в горшках

ќсобо агрессивные растени€ (хрен, м€ту и др.) желательно ограничивать  в пространстве, иначе они вытесн€т соседей. ƒл€ этого в почву вкапывают ведра без дна или устанавливают небольшие листы шифера, и только после провод€т посадку.

»ные места и польза от совместных посадок 

≈сли нет возможности создать пр€ный садик, то можно найти и другие варианты. Ќекоторые многолетники (м€та, ревень, эстрагон, душица, любисток) прекрасно растут между плодовыми деревь€ми. ћедоносные растени€ (тимь€н, календула, иссоп, бархатцы, змееголовник, настурци€) хорошо впишутс€ в цветники.  ервель и базилик отлично дополн€ют посадки томатов и перцев в теплицах, способствую их опылению.

Ќекоторые пр€ные растени€ можно высаживать между деревь€ми и под ними

ѕр€ные растени€ кроме основного назначени€ могут использоватьс€ дл€ защиты овощных культур от вредителей.  артофель и свеклу спасает кориандр, а огурцы, лук и томаты — базилик. ќт гусениц, тли и фасолевой мухи охран€ют лаванда, тимь€н, чабер, иссоп и шалфей. ќздоравливающее действие на почву оказывают настурци€, чеснок, кинза, чабер, укроп, анис, м€та, огуречник (бораго), лук, портулак, кориандр.

»нтересные варианты гр€док или немного магии 

ѕосадка пр€ных растений на участке в форме креста, позаимствованна€ у крестоносцев, отражает христианска€ символику. —читаетс€, что она защищают от темных сил и придает растени€м дополнительные магические свойства. ќт крестоносцев вошло в культуру сажать пр€ные растени€ вблизи крупных камней. «а день камни нагреваютс€ от солнца, а в вечернее врем€ отдают тепло растени€м, усилива€ выделение ароматических веществ. ¬ таких услови€х вс€ прилегающа€ территори€ наполн€етс€ благоуханием.

“ака€ пр€на€ посадка может служить оберегом дома

—пиралевидна€ гр€дка пришла от друидов. Ёто интересный элемент ландшафтного дизайна, символизирующий космическую спираль и солнце. —читаетс€, что в таких посадках возникают особые пол€, стимулирующие рост растений. »нтересно, что болезн€ми и вредител€ми растени€ на спиральных гр€дках практически не поражаютс€, а вегетативную массу наращивают быстрее.

ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

REMEUR   обратитьс€ по имени ¬торник, 21 »юл€ 2015 г. 23:34 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку