-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vsiaco

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 8) Live_Memory Уголок_психолога Creatiff Geo_club hand_made Это_Смешно Frondam kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Интервью_Лиру WiseAdvice kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 39006


Греческая запеканка мусака. Очень вкусный рецепт

Суббота, 18 Июля 2015 г. 17:10 + в цитатник

Мусака – это национальная греческая запеканка на базе картофеля с мясом и овощами. Получается очень вкусной и воздушной.
 000 (235x215, 77Kb)

Ингредиенты:
  • Картофель1 кг
  • Баклажан2 кг
  • Фарш говяжий1,5 кг
  • Чеснок4 зубчика
  • Лук белый2 шт.
  • Помидоры5 шт.
  • Томатная паста2 ст. л.
  • Сыр250 г
  • Орегано1 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Корица1 ч. л.
  • Вино красное250 мл
Для соуса бешамель:
  • Масло сливочное125 г
  • Мука пшеничная7 ст. л.
  • Молоко700 мл
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Мускатный орех молотый10 г
  • Перец белый молотый1 ст. л.
Список приготовления:
  1. Картофель и баклажаны нарезать кружочками и запекать в духовке 20-30 минут при температуре 160 градусов.
  2. Приготовить в это время мясной соус болоньезе. Для этого обжарить на оливковом масле мелко порезанный лук и чеснок, добавив к ним фарш. Посолить, поперчить, добавить орегано и корицу.
  3. Помидоры потереть на терке, добавить к фаршу вместе с томатной пастой и вином.
  4. Для соуса бешамель на медленном огне растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать. Медленно ввести теплое молоко, постоянно помешивая и не выключая плиту, пока соус не загустеет. Добавить яйца, молотый перец и мускатный орех и взбить.
  5. Подготовить форму для запекания, смазав дно и края маслом и посыпав, при желании, панировочными сухарями. Выкладывать слоями картофель, соус болоньезе и баклажаны. Полить сверху соусом бешамель и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Вытащить, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.


Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку