-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vsiaco

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 8) Live_Memory ”голок_психолога Creatiff Geo_club hand_made Ёто_—мешно Frondam kayros
„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) »нтервью_Ћиру WiseAdvice kayros

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.10.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 38482



 акие блюда подать к пиву? Ќесколько рецептов из домашней коллекции

—уббота, 24 —ент€бр€ 2011 г. 01:59 + в цитатник
∆анна ћагин€
«√убит людей не пиво, губит людей вода!» – когда-то в старом добром фильме «Ќе может быть!» пел герой в исполнении ¬€чеслава Ќевинного. ј потому, следу€ совету комедийного персонажа, оп€ть зовем друзей на пивную вечеринку.  ак вы будете их развлекать – ваш вопрос. ј вот чем угощать – позвольте посоветовать.


 акое пиво будете покупать? »ли сами сварите? ј умеете? я – нет! ѕроцесс слишком сложный – была на пивном производстве. » никто из пивоваров свой секрет никогда не раскроет. –ешено, пиво покупаем в магазине. ƒл€ мужчин – темное и крепкое, дл€ дам – легкое и светлое. »ли наоборот – кому что нравитс€. ¬ √ермании мне очень нравилось местное пиво «ƒл€ беременных» – с карамельным вкусом, немного напоминающее наш квас. — сортом определились. Ќачинаем колдовать над пивными закусками.

Ќа скорую руку можно просто подать охотничьи сосиски или сушеную рыбу.  стати, в той же √ермании в каждой пивной висел плакат на русском €зыке – –џЅј – Ќ≈“!!! Ќу конечно, какой же русский не изощритс€ и не принесет с собой сушеную воблу! » если у вас уже есть улов любимой сушки, дело за малым – побольше пакетов дл€ мусора.

ј мы пока приготовим
Ѕыстрые оладушки из лосос€ «–озова€ долина».

Ќужна баночка рыбных консервов – лучше лосось в собственном соку. ќткрыли, разм€ли вилкой. ћеленько режем репчатый лук, лучше салатных сортов, 3 €йца и 100 гр муки. ¬се смешиваем. Ќе солим. ƒобавл€ем ложку растительного масла в массу и начинаем жарить оладьи. ∆арим с двух сторон, быстро и аккуратно. ќдно блюдо к пиву у нас готово!

 онечно, можно попробовать и с другими консервами… «а результат не ручаюсь!

ѕирог из лаваша «ƒл€ друзей».

ќтлична€ закуска. » готовитс€ быстро. ќсобенно у тех хоз€юшек, кто дружит с духовкой. Ќужна упаковка тонкого арм€нского лаваша. ¬ ней 3 или 4 больших листа. 0,5 л кефира, 100 г тертого твердого сыра или столько же смеси тертой брынзы и творога. 2 €йца.

ј теперь очень быстро достаем плоскую форму дл€ выпечки или большую чугунную сковородку, смазываем ее маслом и расстилаем один или два лаваша (все зависит от величины формы) так, чтобы их кра€ свисали. Ёто «покрывало» нам будет нужно, чтобы закрыть пирог сверху. ќстальные лаваши рвем на произвольные кусочки.  аждый из них обмакиваем в смесь кефира и €йца. —месь слегка подсаливаем. „уть отжимаем кусочки лаваша и произвольно раскладываем внутри будущего пирога. ¬се засыпаем сверху сыром или брынзой с творогом. «акрываем свисающими кусочками лаваша. Ѕережно так, как ребенка пеленаете. «аливаем остатками кефира. ќбкладываем кусочками сливочного масла и на 20 минут в духовку. “емпература 180 градусов. ƒо образовани€ рум€ной корочки. ¬куснотища!!!

ѕодача икры на крекерах
ѕодача икры на крекерах

 рекерный бутик.

¬от где полет фантазии будет просто необходим! —оленые крекеры – наша основа. ј вот все, что на них будет сверху – только от величины кошелька и ваших гастрономических пристрастий зависит.

ћожно намазать крекеры всевозможными пастами и салатами:
- авокадо с креветками или крабовыми палочками и майонезом. —верху – маслинка.
- м€гкий творог плюс хрен, сметана, ветчина. —верху – зеленый лучок.
- тертый сыр плюс мелкорубленое €йцо, плюс чеснок, плюс майонез. —верху – половинка €дра грецкого ореха.
- тушеные шампиньоны плюс тертый сыр, плюс тертое €блоко, плюс маринованный лучок, майонез. —верху - маленький грибочек.
- красна€ икра с кусочком лимона.
- печеночный паштет. —верху – кружочек вареного €йца.
- любой свой любимый салат, только ингредиенты должны быть порезаны гораздо мельче.
- кусочек соленой рыбки. —верху – веточка петрушки.

«акуска на крекерах
«акуска на крекерах

—делайте несколько тарелок с такими бутиками. ”красьте их цветами из овощей или узором из майонеза. » не будет вам равных!

ј, может, все же попробуем какие-нибудь печенюшки испечь? ¬о! —ырные! —ыр – самый вкусный друг пива.

—ырные жгутики «¬есела€ семейка».

Ќужен один плавленый сырок, чайна€ ложка соли, чайна€ ложка тмина, 1 €йцо, 200 г муки, 1/4 чайной ложки соды.

ѕлавленый сырок взбиваем миксером до пены. ƒобавл€ем €йцо, тмин, соль и просе€нную муку с содой. «амешиваем тугое тесто. ‘ормуем из них жгутики. » в кип€щем масле жарим их до готовности. ≈два остынут – обваливаем в тертом сыре и подаем. ¬кус – потр€сающий!

—ырные палочки
—ырные палочки

ѕеченье к пиву с перцем.

Ќужен 1 стакан муки, 125г сливочного масла или маргарина, 100г сыра, 1,5 ч ложки соли, красный молотый перец

ћуку, соль и перец перетереть с маргарином, добавить тЄртый сыр. ѕри необходимости добавить несколько ложек холодной воды, молока или сметаны. ¬ымесить тесто и положить на 30 мин в холодильник.

–аскатать в пласт толщиной 0,5см и разрезать на полоски 1,5 х 7см. ¬ерх слегка помазать водой или €йцом и посыпать кунжутом или чищенными подсолнечными семечками. ¬ыпекать до светло-коричневого цвета. Ќеобычное печенье с пикантным вкусом.

 анапе с креветками
 анапе с креветками

ќдна стать€ не вместит всех закусок и салатов к пиву. Ќе написала про гренки, про канапе, про морепродукты, про рыбные блюда, про пироги и рулеты. ѕро м€сные закуски и вкусные куриные крылышки. Ќо все эти рецепты есть в других моих стать€х. » почти все они подойдут к пенному напитку.   этому жидкому хлебу. ј если еще будет самое важное в вашей веселой компании – уважение и любовь, ваш вечер удастс€ на славу.
Ќе бойтесь экспериментировать! ¬се у вас об€зательно получитс€!

ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 апелька44   обратитьс€ по имени —уббота, 24 —ент€бр€ 2011 г. 02:34 (ссылка)
’орошие рецептики, а раки вкусней
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку