-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vsiaco

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 7) Live_Memory ”голок_психолога Creatiff Frondam Geo_club hand_made Ёто_—мешно
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) »нтервью_Ћиру WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.10.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 36324

»стори€ водочной бутылки

—реда, 18 ћа€ 2016 г. 15:45 + в цитатник
≈ще во времена  иевской –уси русские мастера-мозаичники научились виртуозно работать с хрупким и одновременно неподатливым материалом - стеклом. —ами его по особой технологии производили и сами же отделывали.

»стори€ водочной бутылки ”мели они изготавливать и смальту - разноцветные стекл€нные камешки. —озданные их руками ожерель€, браслеты, сложнейшие орнаменты, украшавшие храмы и кн€жеские хоромы, поражали даже видавших виды византийцев, считавшихс€ в этом деле большими знатоками. «а врем€ монголо-татарского нашестви€ секреты русского стеклоделани€ были утер€ны, мастеров русского стекла раскидало по белу свету, и когда столети€ спуст€ мы обнаруживаем стекл€нную посуду в ћосковии, она уже оказываетс€ заграничной и стоит, как и любой импорт, больших денег.

ќсобенно высоко ценились и дорого стоили издели€ венецианских мастеров - затейливой формы, с богатой позолотой и накладными, сделанными также из стекольной массы, детал€ми. —ердцем этого промысла был остров ћурано. Ќа него из-за угрозы пожаров в 1292 году перевели все стекольное производство ¬енецианской республики. Ќаивысшего расцвета промысел достиг к XV веку и был св€зан и с по€влением новой стеклодувной технологии, и новых методов обработки стекла. “огда же мастера ћурано научились изготавливать не только цветное, но и белое (или 'молочное') стекло, которое в ≈вропе сразу же вошло в моду... ќтечественное же стекольное производство стало возрождатьс€ только в XVII веке, когда русские мастера пошли в обучение к мастерам заморским.
 
¬ 1635 году царь ћихаил ‘едорович –оманов позволил 'пушечному мастеру' ≈лисею  оету, шведу, находившемус€ на русской службе, обзавестись земельным наделом в шестнадцать пустошей в ћосковском уезде, недалеко от ¬оскресенска, и выстроить на нем стекольный завод. ѕод это 'распор€жение' выторговал предприимчивый швед и невиданную по тем временам привилегию: долгих 15 лет монопольно производить и продавать 'стекл€нные посуды' в –оссии. ќднако в царской грамоте имелась и оговорка: если швед 'поедет в свою землю —вию, то его скл€ночный завод со всеми строени€ми, а также пустоши', отойдут казне. ≈стественно, что швед никуда из –оссии не рвалс€, име€ такую привилегию. Ќабрал он на работу п€тнадцать человек, обучил их и начал заводик  оэта поставл€ть посуду дл€ кремлевского стола, бутылки, аптекарские скл€ницы. “ам, кстати, изготовили и ÷арь-рюмку, вмещавшую в себ€ два ведра вина, а по размеру она была выше человеческого роста.

ѕри следующем царе - јлексее ћихайловиче - 'шведска€ монополи€' закончилась: еще одному иностранцу, некоему ћаньо, разрешили соорудить в подмосковном »змайловском новый стекольный завод. «а короткое врем€ продукци€ »змайлова получила широкую известность. ѕитейные посуды этого завода - рюмки, чарки, братины, кувшинцы, особые 'потешные' кубки в форме зверей и птиц, шли на стол не только бо€р и купцов, но и самого цар€.

»стори€ водочной бутылки ѕри де€тельном ѕетре I стекольное дело стало развиватьс€ стремительно. «аработали заводы на ¬оробьевых горах, ямбургские, в ћожайском уезде и в селе Ќовом, —обственных мастеров обучали не только дома, но и отправл€ли за границу, даже в ¬енецию. ћногие русские вельможи, включа€ јлександра ћеншикова, обзаводились доходным стекольным делом.

≈катерина ¬елика€ как истинна€ властительница-патриотка охотно пользовалась услугами отечественных стекольщиков. ƒл€ ее нужд на ѕетербургских стекольных заводах изготовили 150 кубков с крышечками - мерою не более одной рюмки. »х должны были подавать в особо торжественных случа€х, 'когда надлежит пить за здравие'.

¬ развитие отечественного стекольного дела внес свой вклад и русский ученый-самородок ћ. ¬. Ћомоносов, который, между прочим, про€вл€л большой интерес к технологии изготовлени€ спиртных напитков. ¬ 1752 году по распор€жению —ената он открыл фабрику дл€ изготовлени€ 'стекол разной надобности': стекл€руса, бисера, материалов дл€ мозаики.

ѕока русский ученый увековечивал в мозаичном панно победу русского цар€ ѕетра над шведами под ѕолтавой, на другом конце ≈вропы - во ‘ранции - произошла насто€ща€ революци€ в застольных традици€х.

Ќекий чудаковатый французский маркиз, пригласив гостей к ужину, выставил на обеденный стол не графины и кубки с напитками, а заур€дные бутылки - пусть в форме шара, слегка приплюснутого с боков, пусть в виде высокого конуса или пр€моугольного штофа, - но ведь бутылки же! Ќикому прежде и в голову не могло прийти выставить на великосветский стол бутылку, считавшуюс€ в мире посуды 'простолюдинкой'. ≈й не могло быть места на богатом столе р€дом с нар€дными и дорогосто€щими кувшинами из серебра, графинами из хрустал€ или венецианского стекла! Ќо, как это часто бывает, то, что сперва шокирует, потом быстро входит в моду. — легкой руки безым€нного дл€ истории маркиза, бутылка совершила 'восшествие' сперва на французский обеденный стол, а затем и на столы всей ≈вропы.

Ѕутылка не только обрела статус застольной питейной посуды, но и превратилась в украшение стола со всеми вытекающими из этого об€занност€ми: она стала из€щнее по внешнему виду и разнообразнее по форме и цвету...

ƒалекими предками стекл€нной бутылки были античные амфоры и дерев€нные бочонки, в которых хранились хмельные напитки. Ёто родство подтверждаетс€ и происхождением слова 'бутылка'. 'Ѕоуттисом' в ƒревней √реции называли сосуд дл€ вина. Ћюба€ бутылка в любые времена состо€ла из: 'корпуса, переходной части к горлу, горла, венчика и по€ска...' —текл€нна€ бутылка имела преимущества перед дерев€нными, глин€ными или металлическими сосудами. »деально сохран€€ качество продукта, она была удобна в транспортировке, давала возможность на взгл€д проверить содержимое. ”€звимыми моментами в жизни бутылки в период ее 'детства' и 'отрочества' были дороговизна и несовершенство с точки зрени€ внешнего вида.

ƒолгое врем€ бутылки изготавливались вручную, методом 'выдувани€', что было очень дорого.  роме того, мастеру далеко не всегда удавалось соблюсти красоту формы. Ќижн€€ часть сосуда как правило оказывалась массивнее верхней, поскольку дули бутылку из раскаленного стекольного пузыр€, выт€гива€ его вверх к горлышку. ќкончательную форму - штофа, конуса или округлую - бутылке придавали тоже вручную, 'обкатыва€' ее на специальных фигурных поверхност€х, сделанных из мореного дуба. Ѕутылки были т€желыми, поскольку в состав стекольной массы входили соли металлов.

¬о второй половине XVIII века в –оссии и в ≈вропе утвердилась мода на художественное стекло. —начала его выпуск наладили на »мператорском стекольном заводе в ѕетербурге. Ѕокалы, кубки, вазы, кувшины, рюмки и чаши »мператорского стекольного были так красивы и из€щны, что производство художественного стекла увлекло даже высокопоставленных русских вельмож. Ќа всю –оссию прославились издели€ стекольных фабрик кн€зей √олицыных, ѕотемкина, графа ќрлова.   середине столети€ относилось и обустройство частного стекольного промысла недалеко от ¬ладимира на реке √усь, получившего впоследствии название √усевского хрустального завода.

  середине XIX века в –оссии освоили новую европейскую технику изготовлени€ бутылок. “еперь их не выдували, а лили машинным способом, что было и дешевле, и быстрее. “ехника лить€ позвол€ла придавать бутылке точную, геометрически выверенную форму. ќни могли быть круглыми и раздутыми, с выт€нутым горлом, с выборкой, с округлым оплечьем, граненые, украшенные орнаментом и надпис€ми. ќсобой попул€рностью стал пользоватьс€ штоф - четырехугольна€ бутыль с коротким горлом.

¬ XIX веке на рынке столового стекла и хрустал€ первенствовали фабрики Ѕахметьевых. —оперниками Ѕахметьевых были не менее именитые ћальцевы, самым крупным предпри€тием которых €вл€лс€ ƒ€тьковский завод на Ѕр€нщине.   началу XX века ћальцевым принадлежало уже более п€тнадцати стекольных заводов.

¬ –оссии XIX века разным напиткам соответствовала бутылка определенной формы и цвета. Ѕыла бутылка проста€, была столова€, были бутылки дл€ шампанского, дл€ 'английской горькой', была портерна€, рейнска€, пивна€, ликерна€, конь€чна€, ромова€... ѕринципиальное значение имел и цвет стекла. ќбыкновенную 'казенную' водку разливали в бутылки бесцветного стекла, темную и светлую зелень. ƒорогую лили в фигурныe бутылки из бесцветного, золотисто-€нтарного или вишневого стекла, в темно-зеленые, рубиновые, из молочного и голубого глушенного стекла, из хрустал€ и тончайшего фарфора, из серебра и эмалированного металла.

¬ особо торжественных случа€х стекло обрабатывали 'под иней' или 'под перламутр'. Ќастойки, наливки и прочие ароматизированные водки разливали в бутылки, тонированные зеленым, синим, йодистым и темно-оливковым колером. ≈динственный цвет, не 'прижившийс€' массово в водочной бутылке, был почему-то черный. Ќекоторое исключение составл€ли 'водочные медведи' черного цвета - бутылки такой формы шли под водку '—ибирска€'.

¬одочные компании, заказыва€ бутылку дл€ своей продукции, заботились о ее потребительской 'узнаваемости'. “ак, петербургска€ фирма 'Ѕекманъ и к°' ввела в моду бутылку-фл€жку. ѕродукци€ '“оргового дома ѕ. ј. —мирнова' узнавалась по конусообразной бутылке 'Ќежинской р€бины'. ' онь€чный король –оссии' Ќ. Ћ. Ўустов предпочитал графинчик... ѕравда, установить сегодн€, кака€ из компаний первой 'открыла' ту или иную вошедшую в моду форму, практически невозможно. ”дачное новшество конкуренты немедленно подхватывали и делали своим. Ёто можно было отнести и к бутылкам в форме медвед€. ¬ них разливали водку такие известные производители российского алкогол€, как —мирнов, Ўтритер и Ўустов... Ѕывало, дело о подобной 'краже' доходило до судебных разбирательств, попадало на страницы журналов и газет. Ќо, как и следовало ожидать, найти истинно виновных так ни разу и не удалось... ≈ще при Ќиколае II в –оссийской »мперии было прин€то 'ѕоложение о стекл€нной посуде'. —огласно этому циркул€ру, каждый 'заводчик должен в удобном дл€ него месте ставить клеймо, в котором означать свое им€ и фамилию хот€ бы начальными буквами, местонахождение завода и год выделки'. »зображение российского орла на бутылке означало высшую государственную награду за победу на очередной выставке, которую отмечала своим посещением и царска€ семь€. ѕод орлом, по положению о государственной геральдике, указывалс€ год награждени€ фирмы государственным гербом. »менно эта законопослушность производителей водочной продукции и привела к тому, что сегодн€ бутылка от фирмы, носившей звание ѕоставщика ƒвора, стала большой редкостью - после революции 1917 года их просто уничтожали. ¬ласти уничтожали - чтобы стереть с лица российской земли любое упоминание о царизме. ѕростой люд - из страха быть обвиненным в 'реставрации монархии'...

“акие названи€, как ведро, бутылка, штоф или чарка употребл€лись и дл€ обозначени€ мер. √лавными оптовыми единицами считались мерна€ бочка и казенное ведро. —тандартна€ водочна€ бочка называлась сороковкой - по числу вмещаемых ведер. ѕивна€ бочка содержала 10 ведер, а так называема€ 'польска€' - 8 ведер и 14 чарок. —амой большой отпускной мерой в розничной торговле считалось казенное ведро, вмещавшее ровно 30 фунтов водки. ¬едро равн€лось 10 кружкам или 8 штофам, если за основу принимать не 'дес€тириковый', а 'осьмерковый' штоф. ≈ще ведро равн€лось 16 мерным бутылкам.

 роме мерной, существовала и так называема€ торгова€ бутылка; на ведро их шло около 20 штук. ¬ распивочной продаже водку отпускали теми же бутылками и штофами, что и в лавках; существовали и 'раздробительные' меры.

„аркой называлс€ не только сосуд, но и мера - 16-€ дол€ кружки. Ѕолее других известна 'четвертинка' - четверта€ часть штофа, или 'полбутылка', которую в народе прозывали по-разному: мерзавчик , маленька€, пташечка, лампадка... —амой мелкой мерой €вл€лась осьмушка - половина четверти или 'шкалик'.

¬ зависимости от емкости водочна€ бутылка не раз получала меткие народные прозвища. “ак, в 1920-е годы, когда после долгого 'сухого закона' по€вилась в продаже 30-градусна€ 'рыковка', народ окрестил самую маленькую бутылку 'пионер', побольше - 'комсомолец', большую - 'партиец'. ѕозже в обиходе советского времени прочно прижились 'поллитровка' и 'чекушка'. —ловом, мен€лись эпохи, режимы, вкусы, а бутылка и по сей день остаетс€ неизменным спутником нашего быти€..
ћетки:  



ѕросто¬иктори€   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 январ€ 2010 г. 16:05 (ссылка)
—пасибо, очень интересный пост.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LADY_TA   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 январ€ 2010 г. 00:14 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“амара_ орбут   обратитьс€ по имени „етверг, 14 январ€ 2010 г. 22:18 (ссылка)
ќчень интересно, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку