Лаура Ли

Кофейные тонкости

Песня о завявших помидорах

Традицию дореволюционного степенного чаевничания («у самовара я и моя Маша») смело и решительно поколебнула советизация плюс кофеизация всей страны. Самовар, уцентропупленный на столе, еще создавал атмосферу некой чайной церемонии а-ля рюс. Самовар объединял и заговорщицки сплачивал вокруг себя, настраивал на степенность и неторопливость. А сама растопка самовара, скажем, шишками, поддувка сапожной холявкой, запахи разгоревшихся головешек – все это трепетно настраивало на мысль о предстоящем ароматном чаепитии. И мысли о кружевенном варенье в розеточке, о сочном куске сотового меда уже не казались греховными. А как приятно трещал на ладони под ударами ножа белый кусковой сахар! И как упоительно было прихлебывать его горячим самоварным чайком. Вот времена, когда сахар был сладким, а вода – мокрой. О, боги...

 

Он вообще странный, этот Гоголь. Вот и второй том своих «Мертвых душ» зачем-то сжег в последние дни своей жизни, когда ушел в длительную голодовку. Несправедливо поступил с читателем.

А его «Вечера на хуторе близ Диканьки»? Только за «словари» искристых украинских понятий в начале сборника можно было назвать Гоголя Писателем. Шедевральность этого произведения понимаешь не сразу – только прочувствовав жизнь. Потому что в них – сама жизнь. А многие школьники Николая Васильевича недолюбливают – понятие не созрело.

 

Во многих книгах, посвященных Москве XIX – начала ХХ веков можно найти упоминания о знаменитой Сухаревке. Одни считали Сухаревский рынок ярким воплощением криминального дна Москвы, в трущобах которого скрывается масса мерзкого и преступного, другие – просто громадной толкучкой, на которой можно легко продать или купить практически все, что душе угодно, а третьи относились к Сухаревке, как к месту крупнейшей антикварной и букинистической торговли, где можно порой за бесценок приобрести подлинные раритеты. И все они были правы.

  Валентина Пономарева

В современном мире, увы, никому не надо обращаться к словарям, чтобы уяснить, кто такой маньяк. То тут, то там, но повсюду мелькают сообщения о появлении преступника, одержимого безумной страстью к насилию, который держит в страхе население. Но если, тем не менее, в справочные издания все-таки заглянуть, то в части происхождения самого слова они отсылают читателей к греческим корням, в коих mania означает безумие, восторженность, страсть.

Связано это с тем, что еще в древних пантеонах находилось место богине по имени Мания, да и вне корпорации управителей земными судьбами это понятие имело особый смысл...

 

Несомненно, шампанское – самый популярный напиток во время праздников, но знаете ли вы, при какой температуре его следует подавать на стол? В каких условиях его необходимо хранить? В чем разница между марочным и не марочным шампанским? Кто может ответить на эти вопросы лучше, чем известные французские виноделы Veuve Clicquot!